Milkybar Wowsomes: Nestle Meluncurkan Cokelat Bar Baru Menggunakan Teknologi Pengurangan Gula

Raksasa makanan Nestle meluncurkan cokelat batangan pertama yang menampilkan teknologi pengurangan gula baru perusahaan.

Perusahaan itu mengumumkan pada 2016 bahwa para perisetnya telah berhasil mengubah struktur gula hanya dengan menggunakan bahan-bahan alami.

Milkybar Wowsomes sedang diiklankan dengan 30 persen lebih sedikit gula dan mulai dijual di Inggris dan Irlandia minggu depan. Bilah coklat putih tidak akan mengandung pemanis buatan.

Nestle mengatakan dalam sebuah siaran pers pada hari Selasa bahwa para ilmuannya menciptakan “suatu gula yang berpori dan berpori yang larut lebih cepat di dalam mulut.”

Ini dibuat dengan menyemprotkan campuran gula, susu bubuk, dan air ke udara hangat. “Susu menstabilkan gula yang dikeringkan dengan semprotan dan menghentikannya menjadi terlalu lengket,” tambah Nestle.

Perusahaan multinasional Swiss mengklaim bahwa proses yang dipatenkan akan memungkinkan mereka yang makan cokelat untuk merasakan rasa manis yang sama tetapi menggunakan lebih sedikit gula.

Perusahaan itu mengatakan sekarang berencana untuk menerapkan teknologi itu ke lebih banyak merek cokelat anak-anak.

Permen sedang diperkenalkan di negara-negara di mana anggota parlemen telah menerapkan tekanan pada produsen makanan untuk mengurangi kadar gula. Retribusi minuman bergula adalah prakarsa pemerintah Inggris terpisah yang akan dimulai pada 6 April.

“Kami mengumumkan awal bulan ini bahwa kami telah mengambil lebih dari 60 miliar kalori dan 2,6 miliar sendok teh gula dari seluruh portofolio makanan dan minuman kami dalam tiga tahun terakhir,” kata Stefano Agostini, CEO Nestle UK & Ireland.

Sementara itu, Nestle keluar dari pasar permen AS. Ini disepakati pada Januari untuk menjual operasinya di sana untuk saingan Italia Ferrero SpA senilai 2,8 miliar dolar AS.