Ketua Perkumpulan Sosial KSHK Berharap Generasi Muda Lestarikan Tradisi Hari Bakcang

InhuaOnline – Festival Bakcang atau Hari Peh Cun diperingati setiap tanggal 5 bulan 5 dalam penanggalan Imlek. Perayaan Hari Bakcang tahun ini jatuh pada Kamis, 22 Juni 2023.

Penetapan Hari Bakcang atau Duan Wu Jie, disebut pula Festival Twan Yang, tidak lepas dari perayaan Peh Cun yang berkaitan dengan kisah legenda Qu Yuan. Bakcang berasal dari bahasa Hokkien yang muncul pertamakali pada masa Dinasti Zhou.

Bakcang adalah sajian khas berbahan dasar ketan yang berisi daging cincang merupakan makanan populer di masyarakat Tionghoa.

Perkumpulan Sosial Karya Surya Harapan Kesejahteraan atau Kong Siauw Hwee Kwan (KSHK) 在廣肇会馆 juga merayakan Festival Bakcang, diawali dengan sembahyang bersama.

Sembahyang dipimpin oleh Dewan Pembina Wijoyo Atmojo, MM., MH., diikuti seluruh pengurus, dilaksanakan di Gedung KSHK, tepat pukul 11 siang, pada 22 Juni 2023.

Chandra Wurianto Woo Ketua Perkumpulan Sosial KSHK mengatakan tradisi bakcangan rutin dilaksanakan Perkumpulan KSHK, sebagai penghormatan kepada leluhur.

Chandra Wurianto Woo pun meminta generasi muda melestarikan tradisi Hari Bakcang dengan mempelajari sejarah, filosofi dan maknanya.

Wijoyo Atmojo menambahkan, “Anak anak muda kurang mengerti sejarah mengapa ada Festival Bakcang. Mereka hanya tahu makan bakcang.”

Ia pun menerangkan bakcang dibuat dari beras ketan dengan isian daging, jamur, telur asin, dan sebagainya. Kemudian dibungkus dengan daun bambu, lalu dikukus.

“Bakcang isinya macam-macam, sedangkan saya memilih yang tidak ada isinya, karena saya vegetarian,” imbuh Wijoyo Atmojo.

Seluruh pengurus makan bakcang bersama, selain itu juga ada hidangan spesial ikan dabu-dabu khas Gorontalo, yang membuat suasana makin guyub.

Anies Rungkat sengaja memasak ikan dabu dabu Gorontalo dari resep leluhurnya yang sangat lezat.

“Makan ikannya tidak dengan nasi, tapi ubi rebus ditambah sambal khas Gorontalo,” jelas Anies Rungkat selaku Wakil Ketua Perkumpulan KSHK. (AV)