5 Sayuran Paling Dikonsumsi di China

Lebih dari 300 juta petani di China menghasilkan lebih setengah dari konsumsi sayuran di dunia. Sebagian mungkin sudah pernah Anda lihat, namun sebagian lainnya mungkin sangat asing di mata Anda.

Dilansir dari China Highlights, inilah 5 sayuran paling dikonsumsi di China.

Kubis (大白菜 dàbáicài)

Ini adalah sayuran berdaun, juga dikenal sebagai kubis salju atau kubis napa, dan dijual dalam tumpukan besar di pasar dan sangat umum dimakan dalam sup, hotpot, maupun ditumis.

Bok Choy (小白菜 xiǎobáicài)

Ini juga disebut kubis Cina dalam bahasa Inggris seperti kubis di atas. Namun, secara penampilan berbeda, yaitu berwarna hijau dan berukuran lebih kecil. Kubis Bok Choy ini lebih banyak di konsumsi di daerah selatan.

Kentang (土豆 tǔdòu)

China adalah penghasil kentang terbesar di dunia. Sayuran ini biasanya dikonsumsi sebagai kentang goreng dan di dalam sup.

Ini adalah sayuran yang populer di wilayah timur laut, seperti Xinjiang dan Sichuan, di mana hidangan favorit adalah kentang goreng yang diiris tipis.

Mentimun (黄瓜 huángguā)

Orang-orang Cina makan beberapa jenis mentimun.

Beberapa lebih tebal dan seperti yang ada di Barat, yang lain tipis dan panjang. Kulitnya mungkin memiliki tonjolan atau halus. Mereka umumnya tidak pahit dan justru sedikit manis.

Lobak Putih (白萝卜 báiluóbo)

Ini adalah salah satu sayuran Asia yang mungkin sebagian besar orang Barat belum makan. Lobak putih besar atau peri ini terlihat seperti wortel putih super besar daripada lobak merah bundar kecil yang Anda miliki.

Seperti kubis Cina, Anda akan melihat mereka menumpuk di pasar China. Mereka kaya kalsium dan vitamin C dan digunakan dalam sup.