The news is by your side.

WHO Menargetkan Menghapus Lemak Trans dari Makanan dalam Lima Tahun

96

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) pada Senin menyerukan pemerintah di seluruh dunia untuk benar-benar membersihkan lemak trans dari pemasok makanan pada 2023.

Lemak trans, juga dikenal sebagai asam lemak trans, adalah sejenis lemak yang diproduksi secara besar-besaran dalam industri makanan global untuk membuat margarin, makanan ringan dan kentang goreng.

Tapi lemak trans bisa beracun atau bahkan mematikan bagi manusia. Setiap tahun, lebih dari 500.000 orang meninggal akibat penyakit kardiovaskular yang disebabkan oleh makan terlalu banyak lemak trans, menurut WHO.

Trans fat ada di alam, terutama pada produk susu, daging sapi dan domba. Tetapi jumlahnya hampir tidak signifikan dibandingkan dengan produk buatan manusia.

Industri makanan telah membuat lemak trans selama beberapa dekade, tetapi bahan tidak sehat ini agak ketinggalan jaman dan benar-benar tergantikan dengan jenis lemak dan minyak lain.

Itulah sebabnya mengapa WHO berpikir pemerintah harus mengambil tindakan berikut.

Enam hal yang harus dilakukan

“WHO menyerukan kepada pemerintah untuk menggunakan paket tindakan REPLACE untuk menghilangkan asam lemak-lemak yang diproduksi secara industri dari pasokan makanan,” kata Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, direktur jenderal WHO.

“Menerapkan enam tindakan strategis dalam paket REPLACE akan membantu mencapai penghapusan lemak trans, dan mewakili kemenangan besar dalam perang global melawan penyakit kardiovaskular.”

Paket REPLACE enam titik adalah daftar yang harus dilakukan bagi pemerintah untuk mencapai penghapusan lemak trans industri.

– RE (REview): Dapatkan sumber makanan dari lemak trans industri dan lanskap untuk perubahan kebijakan yang diperlukan.

– P (Promote): Mempromosikan penggantian lemak trans yang diproduksi industri dengan lemak dan minyak yang lebih sehat.

– L (Legislate): Mengesahkan atau memberlakukan tindakan pengaturan untuk menghilangkan lemak trans yang diproduksi secara industri.

– A (Assess): Kaji dan pantau kandungan lemak trans dalam suplai makanan dan perubahan konsumsi lemak trans dalam populasi.

– C (Create): Ciptakan kesadaran akan dampak negatif kesehatan dari lemak trans di antara pembuat kebijakan, produsen, pemasok, dan masyarakat.

– E (Enforce): Tegakkan kepatuhan terhadap kebijakan dan peraturan.

“Kota New York menghapuskan lemak trans diproduksi secara industri satu dekade lalu, mengikuti jejak Denmark,” kata Dr. Tom Frieden, Presiden dan CEO Resolve to Save Lives, sebuah inisiatif dari Vital Strategies.

“Trans fat adalah bahan kimia beracun yang tidak perlu yang membunuh, dan tidak ada alasan orang di seluruh dunia harus terus diekspos [ke sana].”

Apa yang bisa kita lakukan

Untuk konsumen seperti kita, WHO berpikir lemak trans harus menempati kurang dari satu persen dari total asupan energi kita.

Itu adalah “kurang dari 2,2 gram per hari dengan diet 2.000 kalori,” kata WHO di situs webnya.

Jika Anda benar-benar menyukai produk susu, daging sapi dan domba, mungkin ini saat yang tepat untuk melihat makanan hebat lainnya.

Konsumen juga harus memeriksa makanan ringan dan gorengan untuk lemak trans.

Juga, jika Anda suka memasak, itu bisa menjadi ide yang baik untuk menggunakan minyak sayur daripada margarin.

Leave A Reply

Your email address will not be published.