Sayuran Khas China yang ada di Indonesia

0 37

Sayuran tidak pernah lepas dari makanan khas Tiongkok. Bagaimana tidak, negara dengan jumlah petani yang lebih dari 300 juta orang ini memproduksi lebih dari setengah konsumsi sayuran di dunia. Tidak heran jika kita mengenal makanan capcay yang berisi sepuluh jenis sayuran. 

Harian Inhua Online telah merangkum 5 sayuran khas China yang ada di sekitar kita. Penasaran? Ini daftarnya.

Terong (茄子 qiézi)

Terong China biasanya panjang dengan kulit berwarna ungu. Biasanya digoreng dengan daging atau dengan saus bawang putih. Salah satu hidangan terong China yang paling terkenal adalah terung rebus.

Kecambah (黄豆芽 huángdòuyá)

Kecambah adalah tunas dari kacang kedelai, yang kaya akan vit A, B, dan C.

Orang China biasanya makan ini dicampur dengan sup, tetapi bisa juga bisa memakannya mentah-mentah. Orang-orang bisa membelinya di pasar atau menumbuhkannya di rumah. Untuk kandungan vitamin tertinggi, makanlah mentah-mentah.

Kacang Tanah (花生 huāshēng)

Kacang lebih umum menjadi makanan berat di China daripada di Barat di mana lebih sering dimakan sebagai makanan ringan.

Dengan kandungan protein yang tinggi dan mudah membuat kenyang, kacang banyak dikonsumsi penduduk di daerah pedalaman.

Di Wuhan, kacang dicampur dengan cabai merah dan digunakan sebagai topping lezat dalam hidangan mie. Sedangkan di Sichuan, biasanya dimakan bersama dengan ayam kungpao goreng.

Tomat (番茄 fānqié or 西红柿 xīhóngshì)

Tomat sebenarnya tidak terlalu banyak di gunakan dalam masakan China, keculai di daerah Xinjiang, Guilin, dan Sichuan. Meskipun begitu, tomat tetap menjadi sayuran yang populer di China.

Di daerah selatan, tomat disebut fanqie, sedangkan di utara disebut xihongshi. Sangat lezat ketika dimasak dengan telur atau potongan daging.

China adalah penghasil tomat terbesar di dunia yang menumbuhkan 31% tomat di dunia, tetapi banyak diekspor. Saat ini, tomat juga populer di masakan Barat seperti hamburger dan pizza dan dibuat menjadi saus tomat untuk digunakan di McDonalds atau fastfood restoran lainnya.

Pare (苦瓜 kǔguā)

Buah pare dikenal karena penampilan dan rasanya yang tidak biasa. Labu China ini menyerupai mentimun dengan kulit hijau gelap dan bopeng.

Seperti namanya dalam bahasa Mandarin (ku artinya pahit), pare memiliki rasa yang agak pahit. Namun, hal ini dapat dikurangi dengan merendamkan pare dengan garam. 

Orang China percaya pare dapat memperlambat timbulnya alzheimer. Selain itu, bisa sebagai anti malaria, anti kanker, anti-virus, baik untuk kesehatan jantung Anda, dan baik untuk penderita diabetes.

Leave A Reply

Your email address will not be published.