Empat Restoran Siu Mei Terbaik Hong Kong

0 15

Ingin cita rasa Hong Kong yang otentik? Lihatlah beberapa restoran siu mei terbaik di kota ini.

Tanya segelintir penduduk setempat, “Apa masakan khas Hong Kong?” dan salah satu jawaban teratas adalah siu mei (燒 味). Ini adalah istilah umum untuk daging panggang lezat yang tergantung di jendela depan restoran, dengan rasa yang lezat, dan diteteskan dengan bumbu yang enak. Jika perwujudan masakan Kanton yang nikmat ini telah memicu selera Anda, baca terus untuk melihat pilihan kami dari restoran siu mei top di Hong Kong.

Chop Chop

Lokasi: Shop 3, 18 Wang On Road, North Point

Siu mei adalah tempat makan bergaya modern yang menyajikan masakan tradisional dalam suasana kontemporer yang menyenangkan. Dipimpin oleh koki Dai Lung, yang memasaknya yang sangat teliti menginspirasi hidangan char siu yang muncul secara menonjol dalam film komedian Stephen Chow tahun 1996 berjudul The God of Cookery, sajian khas Chop Chop adalah hidangan daging babi panggang char char siu (HK $ 80 atau Rp144ribu), diakui karena teksturnya yang lembut, dagingnya yang segar dan juicy yang luar biasa. Hidangan menonjol lainnya adalah angsa panggang restoran (HK $ 250 / setengah bagiannya) dan perut babi renyah (HK $ 90 / setengah kati).

One Goose

Lokasi: 228 Ki Lung Street, Sham Shui Po

Restoran inovatif yang baru dibuka ini adalah sebuah restoran yang telah bersiap untuk merevolusi siu mei tradisional. Angsa panggang berbumbu lada hitam yang luar biasa dari One Goose ($ 120 / setengah) adalah campuran sempurna dari Timur dan Barat, sementara angsa panggangnya dimasak dengan ramuan Cina Angelica sinensis ($ 120 / setengah) yang sangat digemari, adalah satu lagi yang menonjol dengan rasa yang berbeda. Ujung teratas adalah memesan seperempat bagian bawah angsa (bukan bagian atas), karena di situlah dagingnya paling lezat dan empuk – ini adalah teknik terkenal yang digunakan oleh banyak penduduk setempat. Menggabungkan siu mei yang menggugah selera dengan interior klasik restoran, Anda pasti akan menikmati pengalaman bersantap yang unik ini.

Yue Kee Restaurant

Lokasi: 9 Sham Hong Road, Sham Tseng

Daerah Sham Tseng terkenal dengan restoran angsa panggangnya – dan Yue Kee adalah tempat paling didambakan. Sejak didirikan pada tahun 1958, Yue Kee telah dijalankan sebagai bisnis keluarga. Hari ini, generasi kedua kepemilikan bersikeras membuat angsa panggang (HK $ 175 / setengah) dengan cara yang paling tradisional, dengan burung bersumber dari delapan peternakan milik pribadi di Cina. Sementara mempertahankan tingkat kualitas ilahi dan persediaan yang stabil, restoran ini memanggang angsa sesuai dengan resep eksklusif, yang menghasilkan rasa berasap yang khas, dengan kulit tipis dan renyah yang di atasnya ditaburi daging yang sangat lezat.

Luen Fat Restaurant

Lokasi: 17 Market Street, Tsuen Wan

Meskipun tidak meriah dan bersahaja, Luen Fat adalah tempat yang dihormati dari waktu ke waktu. Restoran ini telah mempertahankan sekelompok pelanggan setia yang datang berbondong-bondong untuk char siu madu toko yang lezat (HK $ 105) dan menggiurkan iga babi panggang (HK $ 120), selalu menghasilkan antrian panjang di luar restoran selama jam sibuk dan festival tahun baru Cina.

Leave A Reply

Your email address will not be published.