The news is by your side.

5 Olahan Telur khas Negeri Tirai Bambu

0 69

Nutrisi tinggi, khususnya protein, telur memainkan peran penting dalam banyak masakan, termasuk masakan China (Chinese Food). Entah diorak-arik, direbus, atau dicampur dalam sup, ada sejumlah olahan telur khas China yang harus dicoba.

Tea Egg (Telur Teh)

Tea Eggs
joo0ey/Flickr/CC BY 2.0

Camilan gurih ini dijual oleh pedagang kaki lima di seluruh China dan Taiwan. Telur rebus dengan cangkang sehingga muncul retakan, kemudian direbus dalam campuran aromatik teh hitam dan rempah-rempah. Setelah cangkang dihilangkan, telur memiliki pola marmer yang indah. Telur teh adalah camilan lezat (rendah karbohidrat dan kalori), dan dapat disajikan dengan salad maupun hidangan lainnya.

Steamed Pork in Egg Custard (Daging Babi dengan Puding Telur)

Korean steamed egg custard in bowl
James Strange/Getty Images

Hidangan tradisional Kanton ini mungkin memang agak mudah dibuat, namun tidak semua orang bisa menguasainya. Keindahan dari masakan ini adalah bisa mengganti dagingnya menjadi berbagai sayuran.  Ini adalah makanan yang bergizi, lengkap dan lezat. Ketika memasukan telur, harus pandai memperkirakan agar kekentalan tetap terjaga.

Chinese Scrambled Eggs With Garlic Chives (Telur Orak-arik Cina dengan Bawang Putih)

Scrambled Eggs with Chinese Chives and Shredded Pork
DigiPub

Resep untuk telur orak Cina ini dibuat dengan bawang putih China, yang dikenal karena rasa “berbau bawang” mereka. Kucai bawang putih China berpadu apik dengan telur, tetapi Anda bisa menggunakan daun bawang biasa jika Anda mau. Hidangan ini biasanya membutuhkan kucai dalam jumlah besar — jangan ragu untuk mengurangi jumlahnya menjadi 2 atau 3 sendok makan dan tambahkan bumbu lainnya jika diinginkan.

Dengan telur, daun bawang, kecap, dan minyak, Anda dapat menyatukan hidangan ini dengan cepat dan mudah dan membuat sentuhan lezat pada standar sarapan dalam waktu singkat.

Scrambled Eggs With Shrimp (telur Orak-arik dengan Udang)

Scrambled Eggs with Shrimp
stu_spivack/flickr/cc

Ini adalah ide lain jika Anda mencari cara untuk membuat telur orak-arik. Bumbu khas China seperti saus tiram dan arak beras (Anda dapat mengganti sherry kering) menambahkan rasa unik pada resep telur orak-arik dasar ini. Untuk lebih meningkatkan resep, cobalah mengasinkan udang sebelum dimasak.

(Chop Suey With Quail Eggs) Chop Suey Dengan Telur Puyuh

Chicken Chop Suey
Lauri Patterson / Getty Images

Chop Suey adalah hidangan Amerika-China yang terdiri dari daging, telur, dan sayuran yang dimasak dengan cepat dalam saus kental. Resep ini termasuk telur puyuh yang juga mengandung persentase protein yang lebih tinggi, vitamin A, dan vitamin B tertentu. Dalam resep ini, telur dipasangkan dengan daging babi, udang, dan sayuran untuk membuat hidangan nyaman klasik.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.